Sian sisäpaisteista valmistettujen kinkkuleikkeiden laatu

Sian sisäpaisteista valmistettujen kinkkuleikkeiden laatu

https://doi.org/10.33354/smst.76989

https://doi.org/10.33354/smst.76989 (Journal.fi)

Article

Ruusunen, Marita, kirjoittaja ; Voutila, Liisa, kirjoittaja ; Puolanne, Eero, kirjoittaja

Published in: Suomen Maataloustieteellisen Seuran Tiedote (2008) : 23, s.1-5

Show other versions (1)

Saved in:

Language

Finnish

Item Description

Maataloustieteen päivät 2008

Series

Artikkelit

Subjects/keywords

sian sisäpaisti, valuma, kinkkuleike, kypsennyspainotappio, pH, väri

DOI

10.33354/smst.76989

Standard Codes

doi 10.33354/smst.76989

Other Versions (1)