Vehnälajikkeiden leivontalaatu

Vehnälajikkeiden leivontalaatu

https://doi.org/10.33354/smst.76915

https://doi.org/10.33354/smst.76915 (Journal.fi)

Artikkeli

Salo, Yrjö, kirjoittaja ; Sieviläinen, Elina, kirjoittaja ; Jauhiainen, Lauri, kirjoittaja

Julkaisussa: Suomen Maataloustieteellisen Seuran Tiedote (2010) : 26, s.1-6

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Maataloustieteen päivät 2010

Sarja

Artikkelit

Aiheet/asiasanat

vehnälajikkeet, syysvehnälajikkeet, kevätvehnälajikkeet, leivontalaatu, jauhosaanto, sitko, Zeleny, farinogrammi, ekstensogrammi, leipätilavuus

DOI

10.33354/smst.76915

Standarditunnukset

doi 10.33354/smst.76915

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö