Lounaslautanen julkisessa ruokapalvelussa – tarjonta ja toiveet

Lounaslautanen julkisessa ruokapalvelussa – tarjonta ja toiveet

https://doi.org/10.33354/smst.75700

https://doi.org/10.33354/smst.75700 (Journal.fi)

Artikkeli

Kurppa, Sirpa, kirjoittaja ; Saarinen, Merja, kirjoittaja ; Viinisalo, Mirja, kirjoittaja ; Risku-Norja, Helmi, kirjoittaja

Julkaisussa: Suomen Maataloustieteellisen Seuran Tiedote (2010) : 26, s.1-9

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Maataloustieteen päivät 2010

Sarja

Artikkelit

Aiheet/asiasanat

ruoka, LCA, ilmastovaikutus, rehevöittävä vaikutus, hiilidioksidiekvivalentti, fosfaattiekvivalentti, sesonkisuus, lautasmalli, julkinen ruokapalvelu, tuontiruoka

DOI

10.33354/smst.75700

Standarditunnukset

doi 10.33354/smst.75700

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö