Optimization of centrifugal separation of α-lactalbumin and β-lactoglobulin

Optimization of centrifugal separation of α-lactalbumin and β-lactoglobulin

https://doi.org/10.23986/afsci.72782

https://doi.org/10.23986/afsci.72782 (Journal.fi)

Artikkeli

Tupasela, Tuomo, kirjoittaja ; Koskela, Petri, kirjoittaja ; Pahkala, Eero, kirjoittaja ; Kankare, Veikko, kirjoittaja

Julkaisussa: Agricultural and Food Science 6 (1997) : 2, s.193-198

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Sarja

Articles

DOI

10.23986/afsci.72782

Standarditunnukset

doi 10.23986/afsci.72782

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö