Rainbow trout (Salmo irideus) produced in Finland VII. Changes in the organoleptic quality and fetty acid composition during frozen storage

Rainbow trout (Salmo irideus) produced in Finland VII. Changes in the organoleptic quality and fetty acid composition during frozen storage

https://doi.org/10.23986/afsci.71736

https://doi.org/10.23986/afsci.71736 (Journal.fi)

Artikkeli

Varesmaa, Elina, kirjoittaja ; Laine, Jorma J., kirjoittaja ; Niinivaara, F. P., kirjoittaja

Julkaisussa: Agricultural and Food Science 41 (1969) : 3, s.160-164

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Sarja

Articles

DOI

10.23986/afsci.71736

Standarditunnukset

doi 10.23986/afsci.71736

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö