Rainbow trout (Salmo irideus) produced in Finland I. Bacterial spoilage and amino acid composition of fresh rainbow trout during refrigerated storage

Rainbow trout (Salmo irideus) produced in Finland I. Bacterial spoilage and amino acid composition of fresh rainbow trout during refrigerated storage

https://doi.org/10.23986/afsci.71665

https://doi.org/10.23986/afsci.71665 (Journal.fi)

Artikkeli

Niinivaara, Fritz P., kirjoittaja ; Sihvola, Ritva-Liisa, kirjoittaja ; Laine, Jorma J., kirjoittaja

Julkaisussa: Agricultural and Food Science 38 (1966) : 4, s.210-220

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Sarja

Articles

DOI

10.23986/afsci.71665

Standarditunnukset

doi 10.23986/afsci.71665

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö