Behaviour of muscle protein fractions of broilers during freezing and frozen storage

Behaviour of muscle protein fractions of broilers during freezing and frozen storage

https://doi.org/10.23986/afsci.71600

https://doi.org/10.23986/afsci.71600 (Journal.fi)

Artikkeli

Linko, R. R., kirjoittaja ; Nikkilä, O. E., kirjoittaja

Julkaisussa: Agricultural and Food Science 35 (1963) : 3, s.92-104

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Sarja

Articles

DOI

10.23986/afsci.71600

Standarditunnukset

doi 10.23986/afsci.71600

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö