Effect of milk coagulation properties of herd bulk milks on yield and composition of Emmental cheese

Effect of milk coagulation properties of herd bulk milks on yield and composition of Emmental cheese

https://doi.org/10.23986/afsci.5638

https://doi.org/10.23986/afsci.5638 (Journal.fi)

Artikkeli

IKONEN, T., kirjoittaja ; RUOTTINEN, O., kirjoittaja ; SYVÄOJA, E.-L, kirjoittaja

Julkaisussa: Agricultural and Food Science 8 (1999) : 4-5, s.411-422

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Sarja

Articles

DOI

10.23986/afsci.5638

Standarditunnukset

doi 10.23986/afsci.5638

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö