HACCP:n soveltaminen teurastamossa ja leikkaamossa Suomessa

HACCP:n soveltaminen teurastamossa ja leikkaamossa Suomessa

Article

Grönlund, Anna-Maija

Published in: Eläinlääkäripäivien luentokokoelma Sivut 176-183

Saved in:

Language

Finnish

Classification

udkx 637.5
udkx 351.773(480)
udkx 614.31

Subjects/keywords

omavalvonta

teurastamot

hygienia

liha

elintarvikehygienia

laadunvalvonta

egenkontroll

slakterier

hygien

kött

livsmedelshygien

kvalitetskontroll

Suomi

Finland