Fermentation-induced changes in the nutritional value of native or germinated rye

Fermentation-induced changes in the nutritional value of native or germinated rye

Artikkeli

Katina, K. ; Liukkonen, K.-H ; Kaukovirta-Norja, A. ; Adlercreutz, H. ; Heinonen, S.-M ; Lampi, Anna-Maija ; Pihlava, J.-M ; Poutanen, K.

Julkaisussa: Journal of cereal science 46 (2007) : 3, s. 348-355

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö