Elintarvikehygienian hoitaminen osastokeittiössä

Elintarvikehygienian hoitaminen osastokeittiössä

Article

Pentti, Marja

Published in: Siivoussektori 33(2002) : 7, s.22-23

Saved in:

Language

Finnish

Series

Hygienia puoli ruokaa

Classification

Social medicine. Environmental medicine (ykl 59.24)

Subjects/keywords

elintarvikkeet

elintarvikehygienia

ruoka

sairaalat

suurkeittiöt

säilytys

lämpötila

keittiöt

puhtaanapito

mikro-organismit

hygienia

livsmedel

livsmedelshygien

mat

sjukhus

storkök

förvaring

temperatur

kök

renhållning

mikroorganismer

hygien