Mietoislainen Emperor Shiitake viljelee siitakesieniä. Haastattelussa yrittäjä Jari Kipinoinen - Lisäksi teksti: Jätepuusta ruokaa (Turun yliopiston ja Turun ammattikorkeakoulun hankkeessa tutkittiin, voitaisiinko jätepuuta hyödyntää ruokasienten kasvualustana kevytviljelyn avulla.