Gero Hottinger: Sesongit maistuvat parhaimmalta

Gero Hottinger: Sesongit maistuvat parhaimmalta

Artikkeli

Julkaisussa: Puutarha-sanomat 2009 : 7, s.6

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Haastattelussa keittiömestari Gero Hottinger.

Luokitus

Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)

Aiheet/asiasanat

Hottinger, Gero.

keittiömestarit

ruokakulttuuri

ruoka

lähiruoka

elintarvikkeet

ravintola-ala

paikallisuus

kotimaiset tuotteet

köksmästare

matkultur

mat

närproducerad mat

livsmedel

restaurangbranschen

lokal anknytning

inhemska produkter

Suomi

Finland

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö