Riskinarviointi suurtalouksien hygieniariskeistä

Riskinarviointi suurtalouksien hygieniariskeistä

Artikkeli

Tuominen, Pirkko ; Maijala, Riitta

Julkaisussa: Ympäristö ja terveys 37(2006) : 2, s.26-28

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
ykl 68.9

Aiheet/asiasanat

hygienia

elintarvikkeet

ruoanvalmistus

elintarvikehygienia

elintarvikevalvonta

riskinarviointi

turvallisuus

riskit

suurtaloudet

suurkeittiöt

hygien

livsmedel

matlagning

livsmedelshygien

livsmedelsövervakning

riskbedömning

säkerhet och trygghet

risker

storhushåll

storkök

Lisätiedot

Pirkko Tuominen, Riitta Maijala

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö