Objektiivista maistamista, onko sitä?

Objektiivista maistamista, onko sitä?

Article

Vanne, Mika

Published in: Viini 23 (2011) : 4, s. 60

Saved in:

Language

Finnish

Series

Viiniteknologia

Classification

Food Industry (ykl 67.7)
Cooking. Culinary art (ykl 68.2)

Subjects/keywords

viinit

enologia

aistinvarainen arviointi

laatu

luotettavuus

maku (aineen ominaisuudet)

arviointi

viner

oenologi

sensorisk bedömning

kvalitet

tillförlitlighet

smak (materiens egenskaper)

utvärdering