Haastateltavana Sveitsistä Suomeen kotiutunut juustomestari Peter Dörig, jonka Herkkujuustola Mouhijärvellä valmistaa mm. Vilho-, Hilma- ja Savu-Hilma-juustoa.
Lisäksi keittiömestari Markus Maulavirran haastattelu: Huonon omantunnon ananas ja muita haasteita.