Menyy: Marinoituja äyriäisiä, mustapippuri-vaniljavinaigrettea ja belugalinsalaattia, Ninth Island Sauvingon Blanc 2007 ja Wolf Blass Yellow Label Chardonnay 2006; Paahdettua ruijanpallasta burgundilaisittain, Côte de Beaune-Villages 2003 ja Volnay 1er Cru Les Santenots 2006; Carpaccio strutsinfileestä ja Worcestershire-majoneesia, The Maverick Chenin Blanc 2006 ja Goats do Roam 2006; Grillattua härän sisäfileetä, bataattipyreetä ja rapeaa valkosipulia, Clear Lake Zinfandel 2004 ja Cool Coast Syrah 2005; Inkivääripannacotta ja chilillä maustettua hedelmäsalaattia, Valdivieso Moscato ja Torres Vendimia Tardia Riesling 2006.