Oikean riistaviinin metsästys

Oikean riistaviinin metsästys

Artikkeli

Vanne, Mika

Julkaisussa: Viini 2014 : 7, s. 18

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)

Aiheet/asiasanat

riistaruoat

liharuoat

viinit

viininmaistelu

aistinvarainen arviointi

riista

valinta

maku (aineen ominaisuudet)

yhdistäminen

ateriat

vilträtter

kötträtter

viner

vinprovning

sensorisk bedömning

vilt

val (kognition)

smak (materiens egenskaper)

sammanförande

måltider

ruoat

punaviinit

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö