Kolme chilillä maustettua lounasta ja niihin sopivat viinit: Jäähdytetty, chilillä maustettu kurkku-hunajamelonikeitto ja pieniä vuohenjuusto-jalopenotoasteja ja viinisuositukset Nederburg Sauvignon Blanc 2007, Torres Santa Digna Gewürztraminer Reserve 2007, Anna de Codorniu Brut Reserva; Chili-simpukat Shechzuan ja viinisuositukset Peter Lehmann Barossa Chenin Blanc 2007, Muscadet Les Hautes Noëlles Sur-Lie 2006, Chablis Moreau 2006; Savuchilillä marinoitua lampaan ossobuccoa, kurttukaalia, chorizo-krutonkeja, selleripyreetä ja chipotle-kastiketta ja viinisuositukset Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2006, Château Pech-Latt 2006, Cecilia Beretta Picàie Rosso 2005.