Haastattelussa lähi- ja luomuruokaan keskittyneen ravintola Bistro O Matin keittiömestari Marko Palovaara.
Pääsiäisaterian reseptit viinisuosituksineen: Luomukananmunacocotte, Karitsatartar, sherrysipulia, punajuurta & puikulaperunaa, Karitsabolognese & parmesaanipasta, Vadelmamousse, vadelmamarenkia & lakritsijäätelöä.