Lihan, munan ja maitotuotteiden korvaamiseen saatavilla olevia valmisteita.
Lisäksi kirjoitus: Korvikeresptejä / Inna Somersalo (s. 18-19) sekä Vegaian suuri makkaratesti / Timo Kiviniemi (s. 20-21; vertailussa seitsemän erilaista kasvispohjaista "makkaraa".