Yritykset ovat usein ulkoistaneet henkilöstöravintolansa. Lounasruokailu-, sopimusruokailu- ja työpaikkaruokailumarkkinoita hallitsee kaksi yritystä, Amica Ravintolat Oy ja Sodexho Oy. Kuntien ruokapalveluiden ulkoistaminen herättää vastustusta.
Lisäksi kirjoitukset: PK-Keittiöt kiilautuu Turussa suuryritysten väliin ; Kiskolaiset pääsevät valmiiseen pöytään / Päivi Palm.