Tarvitseeko liha marinadia?

Tarvitseeko liha marinadia?

Artikkeli

Hopia, Anu

Julkaisussa: Tiede 2008 : 9, s.59

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Sarja

Kemistin keittiössä

Luokitus

Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)

Aiheet/asiasanat

ruoanvalmistus

liha

elintarvikekemia

liharuoat

marinadit

matlagning

kött

livsmedelskemi

kötträtter

marinader

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö