Ruoantuotantoketju, pakkaus- ja säilytysmenetelmät sekä elintarviketurvallisuus Suomessa.
Sisältää kirjoituksen: Jäätävän tuoretta (Lännen tehtaitten Säkylässä käyttöön ottama "minimal processing" -menetelmä ja siihen kuuluva kryogeeninen pakastus.).