Lihan säilytys, käsittely ja hygienia

Lihan säilytys, käsittely ja hygienia

Artikkeli

Immonen, Kaisa

Julkaisussa: Ravitsemuskatsaus 24(2002) : 2, s.30-31

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

liha

käsittely

säilytys

hygienia

lämpötila

kött

behandling och hantering

förvaring

hygien

temperatur

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö