Avokeittiön kestettävä asiakkaiden katseet

Artikkeli

Teeriaho, Riitta

Julkaisussa: Puhtaus & palvelusektori 38(2007) : 4, s.8-9

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Haastateltavana Klaus-K -hotellin ravintoloiden keittiöpäällikkö Markus Maulavirta.

Luokitus

Aiheet/asiasanat

Maulavirta, Markus.

siivous

ravintola-ala

ravitsemisala

ravintolat

puhtaus

ravitsemisliikkeet

hygienia

organisointi

suurkeittiöt

suurtaloudet

puhtaanapito

keittiöt

städning

restaurangbranschen

kosthållsbranschen

restauranger

renlighet

näringsställen

hygien

organisering

storkök

storhushåll

renhållning

kök

Tämän aineiston tarjoaa