Kalaruokaohjeita kuoreesta eli norssista: hiillostettu kuore, paistettu kuore, friteerattu kuore, marinoitu kuore, uuraan kuorekeitto, ahvenliemeen tehty kuorekeitto, kuore voi-vesihauteessa ja kuore kapakalana.
Metsälehti makasiini 2006, 3.