Turun kauppakorkeakoulun Tulevaisuudentutkimuskeskuksen Mirhami 2030 -hanke, jossa selvitetään ruoankulutuksen kehityskulkuja.
Haastateltavana koulutuspäällikkö Leena Jokinen Tulevaisuudentutkimuskeskuksesta.
Lisäksi: Kulutuksen kasvu jakautunut epätasaisesti.