Suomen Sokeri valmistaa beta-amylaasia entsyymiohrasta tärkkelyssiirappeja valmistavalle teollisuudelle.
Lisäksi: Entsyymiohralta vaaditaan hehtopainoa ja entsyymiaktiivisuutta.
Haastateltavina tuotantopäällikkö Pekka Kekki Suomen Sokerista ja hankintapäällikkö Kari Kiltilä Suomen Rehusta.