Bokashi on pieni sisätiloissa käytettävä keittiökomposti, joka perustuu maitohappokäymiseen.
Kirjoittaja työskentelee Embiotech-yrityksessä. Embiotech on japanilaisen Effective Micro-organism EM:n edustaja ja maahantuoja Suomessa (http://www.embiotech.fi).