Haastattelussa itseoppinut kokki Kenneth Oker-Blom, joka pyrkii syömään pelkästään lähiruokaa. Hän on kirjoittanut keittokirjan "Syö terveellisesti : ajattele ekologisesti".
Lisäksi reseptit: särkisäilyke, lahnaa suolapeitteessä.