Haastattelussa 37-vuotias hattulalainen Riina Palmu, joka on ehtinyt perustaa viisi yritystä ja luoda maaseudulle yli 20 työpaikkaa. Uusimman yrityksensä, suomenkarjan maidosta juustoja valmistavan Arctic Milkin, hän on perustanut juustomestari Juha Lundströmin kanssa.