Haastattelussa Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin tuotekehittäjä Raija Alatalo.
Lisäksi haastateltavina Sysmän Luomuherkut Oy:n toimitusjohtaja Markku Nikki ja kangasniemeläisen Vavesaaren tilan emäntä Taina Laitinen.