Huippukokkien luomuraaka-aineiden käyttö ja vaatimukset luomutuotteiden toimittajille. Vastaajina Olo-ravintolan keittiömestari Jari Vesivalo, Muru-ravintolan keittömestarit Henri Alén ja Timo Linnamäki sekä ravintola Savoyn keittiömestari Kari Aihinen.