Suurkeittiö valmistaa 55000 annosta päivässä : kestääkö laatu?

Suurkeittiö valmistaa 55000 annosta päivässä : kestääkö laatu?

Article

Töyry, Maija

Published in: Kuluttaja 34(2000) : 7, s.28-31

Saved in:

Language

Finnish

Classification

ykl 68.9
Food Industry (ykl 67.7)
Hotel and restaurant business. Institutional kitchens. Catering (ykl 68.8)

Subjects/keywords

ruoat

suurkeittiöt

suurtaloudet

ravintolat

ostokäyttäytyminen

ruoka

ateriat

elintarvikkeet

laatu

joukkoruokailu

hankinta

storkök

storhushåll

restauranger

köpbeteende

mat

måltider

livsmedel

kvalitet

massbespisning

anskaffning