Suurkeittiö valmistaa 55000 annosta päivässä : kestääkö laatu?

Suurkeittiö valmistaa 55000 annosta päivässä : kestääkö laatu?

Artikkeli

Töyry, Maija

Julkaisussa: Kuluttaja 34(2000) : 7, s.28-31

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

ykl 68.9
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)

Aiheet/asiasanat

ruoat

suurkeittiöt

suurtaloudet

ravintolat

ostokäyttäytyminen

ruoka

ateriat

elintarvikkeet

laatu

joukkoruokailu

hankinta

storkök

storhushåll

restauranger

köpbeteende

mat

måltider

livsmedel

kvalitet

massbespisning

anskaffning

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö