Henri Alén: Innostus kokin ammattiin lähti peruskoulun kotitaloustunneilta

Henri Alén: Innostus kokin ammattiin lähti peruskoulun kotitaloustunneilta

Artikkeli

Valli, Heli

Julkaisussa: Kotitalous 75(2011) : 5-6, s.14-15

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Haastateltavana kokki, ravintoloitsija Henri Alén.

Luokitus

Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)
Elämäkerrat. Muistelmat (ykl 99.1)

Aiheet/asiasanat

kokit

uranvalinta

ammatillinen kehitys

urakehitys

professionalismi

ruoanvalmistus

ruokakulttuuri

ravintolat

henkilöhistoria

ammattikuva

ruoka-aineet

koulutus

alkuperä

vuodenajat

kockar

karriärval

professionell utveckling

karriärutveckling

professionalism

matlagning

matkultur

restauranger

personhistoria

yrkesbild

födoämnen

utbildning

ursprung

årstider

Helsinki

Helsingfors

Muru

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö