Makumatkalla Lapissa

Makumatkalla Lapissa

Artikkeli

Malinen, Marja

Julkaisussa: Kotiliesi 85(2007) : 4, s.40-51

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Haastatteluja lappilaisten elinkeinoista ja ruokakulttuurista, lisäksi ruokaohjeita.

Luokitus

Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)
Maantiede (ykl 40)

Aiheet/asiasanat

ruokaperinne

elinkeinot

ruokakulttuuri

jälkiruoat

ruokaohjeet

porotalous

poronhoito

kalastus

kalaruoat

kalanjalostus

matkailukohteet

lakka (vatukat)

poronliha

liharuoat

lohi

mattradition

näringar

matkultur

efterrätter

matrecept

renskötsel (ekonomi)

renskötsel (arbete)

fiske

fiskrätter

fiskförädling

resmål

hjortron

renkött

kötträtter

lax

Lappi

Tenojoki

Lappland

Tana älv

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö