Sisäelimet ja veri ruoanvalmistuksessa.
Ruokaohjeet: ruislimppu ja sydäntä, munuaismuhennos, munuaisia soijalla ja inkiväärillä maustettuna, Marjan mykyrokka, poronveriohukkaat, veripalttu, maksapasteija, maalaismaksamakkaraa ja palttoonnappeja, maksakastike, maksapihvit venäläiseen tapaan, jauhemaksapihvit.