Tieto hajuaistimusten yhteyksistä ruokamieltymyksiin lisääntyy

Tieto hajuaistimusten yhteyksistä ruokamieltymyksiin lisääntyy

Artikkeli

Knaapila, Antti

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 2016 : 6, s.50-51

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Ravinto-oppi. Ruokavaliot (ykl 59.34)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

hajuaisti

aistimukset

elintarvikkeet

ruoka

ruokatottumukset

tutkimus

haju

aistinvarainen arviointi

maku (aineen ominaisuudet)

tuoksu

luktsinnet

sinnesförnimmelser

livsmedel

mat

matvanor

forskning

lukt

sensorisk bedömning

smak (materiens egenskaper)

doft

mieltymtykset

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö