Keittiömestarien huippuosaamisesta uutta tietoa

Article

Ahvenainen-Rantala, Raija

Published in: Kehittyvä elintarvike 2009 : 5, s.36

Saved in:

Language

Finnish

Item Description

Väitöskirja: Keittiömestarin huippuosaaminen mestarien itsensä kertomana / Veijo Turpeinen.

Classification

Subjects/keywords

keittiömestarit

ammatillinen kehitys

ammattitaito

kokit

gastronomia

ruoanvalmistus

urakehitys

osaaminen

taidot

köksmästare

professionell utveckling

yrkesskicklighet

kockar

gastronomi

matlagning

karriärutveckling

kunnande

färdigheter

Material provided by