ESBL-bakteerit nujertuvat kotikeittiössä

ESBL-bakteerit nujertuvat kotikeittiössä

Artikkeli

Säde, Elina ; Heikinheimo, Annamari

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 2015 : 2, s.36

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

ESBL-bakteerit suomalaisessa broilerin tuotantoketjussa.

Sarja

Puheenvuoro

Luokitus

Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

elintarviketurvallisuus

bakteerit

ruokamyrkytys

elintarvikehygienia

broilerinliha

taudinaiheuttajat

mikrobit

livsmedelssäkerhet

bakterier

matförgiftning

livsmedelshygien

kycklingkött

patogener

mikrober

Lisätiedot

Elina Säde, Annamari Heikinheimo

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö