Keittiömiehistö kokkaa 1700 annosta päivässä

Keittiömiehistö kokkaa 1700 annosta päivässä

Artikkeli

Leppälahti, Kati

Julkaisussa: Kaari pellolta pöytään 2005 : 3, s.4-5

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Ruotsinlaivojen ravintolakeittiöt.

Luokitus

Liikenne (ykl 69.6)
ykl 68.9

Aiheet/asiasanat

elintarvikehygienia

suurkeittiöt

elintarvikevalvonta

laivaliikenne

ruoanvalmistus

omavalvonta

laivat

ravintolat

ravintola-ala

livsmedelshygien

storkök

livsmedelsövervakning

fartygstrafik

matlagning

egenkontroll

fartyg

restauranger

restaurangbranschen

Suomi

Ruotsi

Finland

Sverige

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö