Kotimaiset lihaleikkeleet turvallisia : Listeria monocytogenesta ei todettu tutkimuksissa

Kotimaiset lihaleikkeleet turvallisia : Listeria monocytogenesta ei todettu tutkimuksissa

Artikkeli

Johansson, Tuula ; Maijala, Riitta ; Hatakka, Maija

Julkaisussa: Kaari pellolta pöytään 2003 : 4, s.14-15

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)

Aiheet/asiasanat

liha

elintarvikkeet

kotimaiset tuotteet

lihavalmisteet

elintarvikevalvonta

laatu

turvallisuus

elintarvikehygienia

tutkimus

kött

livsmedel

inhemska produkter

köttprodukter

livsmedelsövervakning

kvalitet

säkerhet och trygghet

livsmedelshygien

forskning

Lisätiedot

Tuula Johansson, Maija Hatakka, Riitta Maijala

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö