Ravintolakoulu Perhon kokkiopiskelijoiden kehittelemiä kalareseptejä: paistettua kuhaa ja ravioleja; haukikeitto; savukuhasalaatti; kuhapunos, kuivattuja kirsikkatomaatteja ja sahramikastiketta; seesaminsiemenillä paneroidut ahvenfileet, kukkakaalipyree ja tumma tillikastike; täytetty haukirulla, perunakreemi ja persiljakastike.