Haastattelussa Polven Juustolan yrittäjät Taina ja Lasse Rainio. Juustolan yhteydessä toimii myös tilausravintola ja juustopuoti. Päätuotteena on leipä- ja piimäjuusto.
Ruokaohjeet: juusto-paistikeitto, talonpojan juustosalaatti, piimäjuustoherkku.