Hirvelän tilalla Jämsän Hopsun kylässä on tehty talkkunaa 1960-luvulta lähtien. Viime aikoina gluteenittomasta kaurasta valmistettu talkkuna on noussut uuteen suosioon. Haastattelussa yrittäjät Sirkka ja Alpo Hirvelä.
Lisäksi resepti: talkkunaomenamuffinit.