Eat&Joy Maatilatori Helsingin Lasipalatsissa on Rislakin ja hänen yhteistyökumppaniensa perustama ja omistama. He ovat myös perustaneet ravintola-alan ammattilaisille suunnatun Viisi tähteä -julkaisun. Maatilatorin tuottajista on kertynyt tietoa kahdeksan vuoden ajan järjestetyllä Suomen paras -kilpailulla, jossa on etsitty pienten tuottajien tuotteita.