Lisäksi: Perämeren ja Lapin maut kohtaavat. Tietokulma: Ruuanlaittoon soveltuu tervasnapsi (tervasnapsia saa Alkosta; ruoan maustamiseen sopii myös tervasta jalostettu terva-aromi, jota tuottaa Lentiiran lomakylä Kuhmossa; aromia ei ole saatavana ruokakaupoissa). Tervalla on vuosisatojen perinne (Tausta-artikkeli).