Puolet maailman väestöstä syö pääravinnokseen riisiä. Siksi YK on julistanut vuoden 2004 riisin vuodeksi.
Lisäksi: A-vitamiinia narsisseista (A-vitamiinipitoinen, geenimuunneltu "kultainen riisi", jota on esitelty ratkaisuna kehitysmaiden nälkäongelmaan). Riisi on maailman tärkein viljakasvi.